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解馋小吃(3/5)
土豆去皮洗净切块,洗掉淀粉,香肠切滚刀块。土豆焯水煮熟(用筷子一扎就透就可以),过凉沥干水分。
锅里倒油比平时炒菜多2~3 倍左右的油,油热下入土豆小火慢炸至金黄控油捞出,(时不时翻动几下以免炸糊)香肠下锅炸至金黄控油捞出,(注意溅油)
土豆和香肠炸至金黄就可以啦。
准备好孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻,烧烤料,盐,锅留底油,油热下准备好的料翻炒出香味,再下入土豆和香肠翻炒均匀,再撒少许盐,翻炒几下,就可以出锅了
这样一道解馋,又美味的小吃就完成啦!