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儿童节最后一波~凯度蒸烤箱烤一锅纸杯蛋糕(6/11)
盆中加入牛奶和15克细砂糖,搅打后加入玉米油乳化均匀。
筛入低粉拌至无干粉。
加入蛋黄拌匀备用。
蛋黄糊状态不能太稠。
蛋白分三次加入30克细砂糖,打至立挺的弯钩。
分两次与蛋黄糊混合均匀。
凯度B7台式蒸烤一体机预热140度,将面糊放入纸杯中(约7分满),下层烤25分钟。
再转150度烤8-10分钟至表面金黄。
取出晾凉备用。
淡奶油加入细砂糖打至出现纹路,装入加了裱花嘴的裱花袋中,我用的中号六齿花嘴。
在蛋糕上挤花,用饼干能、插牌等做装饰即可。