#助力高考营养餐#脆皮烤乳鸽(3/8)
乳鸽洗净后冷水下锅 放入姜片和料酒，焯水。
准备一锅卤水 葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐 料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，水
卤水煮开后，放入鸽子 中小火煮15分钟 期间不断把卤水往鸽子身上浇
煮好后鸽子在卤水中静置1小时 中间给它翻一次身
鸽子捞出来后，放在通风出吹干表皮
柠檬汁，生抽，蜂蜜以1:1的比例调一个酱汁 刷在鸽子表面
烤箱/空气炸锅 180度，烤15-20分钟 烤10分钟的时候拿出来再刷一层酱汁 翻面继续烘烤
表皮焦脆又鲜嫩多汁的烤乳鸽。