首先将洋葱切成碎粒，热锅放点油炒至出水，然后炒干后盛起晾凉备用；
将牛肉、猪肉米、鸡蛋、面包糠、牛奶、肉桂粉、黑胡椒碎、鲜鸡汁等材料调味放入大碗中搅拌均匀；
肉米搅拌至有一点胶质感后将洋葱粒倒入，一起搅拌均匀；
（也可在步骤3⃣️的时候一步完成）
*烤箱预热180度*
肉米搅拌均匀后分成2～3份，然后一只手拿着肉米团，左右相互甩来甩去，为了排出肉米团里的空气，一边甩一边整成圆形或者椭圆形；
然后锅中放油，稍微烧热一下后放入肉饼，中大火煎；
煎第一面时，在肉饼中间的位置上按压出一个肉饼厚度的1/3深的浅坑；
两面煎至如图的感觉，全程大火或者中大火；
然后放入铺了锡纸的烤盘中，送入烤箱180度烤25分钟即可。
准备沙拉汁，将沙拉汁的所有材料混合搅拌均匀就可以啦；
建议趁热享用，刚从烤箱里拿出来的时候，肉饼会鼓鼓的没关系，因为里面是肉汁。
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