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炒地皮菜(9/10)
处理干净的地皮菜
蒜头拍碎切了放地皮菜一起
切点蒜和半个小米辣
热锅冷油了啊！
油热了把地皮菜倒下去炒（最好把火关了再放菜炒，不然小油点贱到胳膊，烫死人了。）再放盐，翻炒几下，加点水下去。
我的最爱 ，腌制的雪里蕻，特别的开胃，没有的就忽略不计，我们这边的人家家户户都有这玩意，也不是每个菜都放，只会在特定的菜里面才放这个。
加点生抽提提鲜
放辣椒
再加丢丢的耗油，再翻炒一下，尝尝味道，可以了就把青蒜放下去，起锅了
有点酸有点辣夏天非常开胃。