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非常下饭的一道菜～肉沫烤茄子(9/13)
准备食材。
肉馅中加入2瓶盖白酒、姜末、洋葱丁、六月鲜轻盐昆布酱油2勺、1克胡椒粉腌制10分钟。
茄子切条摆入盘中，蒜切末装盘备用
大蒜切蒜末，装盘备用。
冷锅冷油，放入蒜末，小火炸至金黄。
将炸好的黄金蒜末平铺在茄子条上。
热锅起油，油温七成热倒入腌制好的肉馅，翻炒1分钟加入盐继续翻炒，炒至肉馅变色盛出。
碗中加入1.5勺豆瓣酱、1勺老干妈酱、半勺耗油、3克糖、1勺六月鲜特级酱油搅拌均匀。
倒入炒好的肉馅中，搅拌均匀。
搅拌好的肉馅均匀的铺在茄子条上。
送入法格蒸烤箱中，选择蒸烤功能，170℃蒸烤30分钟即可。
鲜香味美超级下饭的肉末烤茄子就做好了！
成品！