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爆炒花甲(9/14)
花甲40度温水浸泡，加一勺油一勺盐上下颠簸洗净。
凉水下入洗净的花蛤煮2分钟，
捞出沥干水分。
再来调个酱汁:料酒1勺十生抽2勺十老抽1小勺十蚝油两勺十糖1小勺十淀粉1勺+半碗水搅拌均匀。
葱蒜切末备用。
锅洗净，用维达厨房纸巾吸干水分，避免爆油。
锅中热油炒香葱蒜末，
放一勺豆瓣酱炒出红油，
1勺辣椒酱炒香，
加入花蛤翻炒均匀，
倒入酱汁大火翻炒入味，
倒入小米辣、葱花翻炒均匀即可出锅~
巨好吃入味
喜欢的赶紧试试吧～