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豆腐烧野生小杂鱼(0/5)
用盐将鱼轻轻搓洗，冲干净后加葱姜料酒腌10分钟去腥。
豆腐切块，下锅油煎至两面金黄。
关键一步，决定汤白！将煎豆腐盛出，剩余的油将鱼煎至两面微熟，加入葱姜辣椒爆香。
鱼煎好后放入豆腐，大火加水，加盐煮十分钟。这时汤已经是诱人的乳白色。
十分钟关火，盛出加入适量香菜，鲜香营养的豆腐鱼汤完成✅