先让猫和虾们打一架（不是）。
把小龙虾用盐水泡十来分钟，吐吐沙子出来。
然后选一把趁手的鞋刷，开始洗刷刷洗刷刷。
（可以在菜市场让卖虾的人帮忙抽虾线，这样会比较好刷。）
洗干净的虾虾把水抖干，可以拿厨房纸巾沾干。
冷锅下油，把虾先油炸一遍，捞出。
油温注意：戳一根筷子在油锅中间，会咕嘟嘟冒细小的泡泡就可以啦。
炸半熟的小龙虾会变成红彤彤的颜色，然后捞出备用。
刚刚渣过的虾的油可以倒掉也可以不倒，我一般会倒掉另起一锅油。
大火爆炒，炒香干辣椒、花椒、葱姜蒜，香味飘出后下豆瓣酱。
豆瓣酱的油迅速划开，爆香，再下海底捞小龙虾底料。
把刚刚炸半熟的小龙虾倒进来，翻炒。
加入啤酒、紫苏、土豆。等冒大泡后盖上锅盖转中小火闷十分钟。（我是三斤龙虾配一瓶啤酒，这次有家土豆和黄瓜，可以再多倒一些啤酒）。
再倒入刚刚切好的黄瓜条，闷五分钟左右。
起锅～
土豆软烂入味儿，黄瓜吸满了汤汁，又麻又辣。
晚点再煮点面条倒入这个汤汁里拌面，绝了。
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