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不会失败的闪电泡芙 手指泡芙(10/10)
黄油，牛奶，水入锅煮沸
关火，加入低粉迅速翻拌均匀
再开小火加热20秒左右
判断不准状态的用温度计测量面糊温度是75—80度之间即可
凉至65度以下，分次加入蛋液，动作尽量快一点，温热时操作，最后一次要少量预留，根据面糊状态决定是否添加
拌匀，使面糊成这种状态（刮刀挑起成倒三角状态即可。）
装入裱花袋，（如果暂时不挤，可以放冰箱冷藏半小时以上，定型效果更
挤入烤盘，这个配方量28*28烤盘可以做两盘
放入预热好的烤箱，180度25—30分钟左右
完美出炉