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金丝枣糕王，货真价实的商用配方。好吃哟~~~(2/13)
不缩腰，完美涨到满膜。 挺立又绵软的蛋糕。
我的面粉用的是王后软白低筋粉。模具用的学厨迷你磅蛋糕模具。 正好做3个。
首先准备好需要的工具和材料。
红枣剪小块。
红枣蒸熟+水+糖混合均匀。（如果有破壁机可以不蒸，直接生的多加点水打成泥）
放入白糖，红糖拌匀。
加入鸡蛋，电动打蛋器打到液体有点粘稠。
倒入粉类，拌匀。 用厨师机的话就是低速混合均匀。
倒入油，混合均匀。 用厨师机的话就是低速混合到看不见油就行。
倒入模具7分满，也可以倒入烤盘里烤。表面随便撒点喜欢的果干、坚果。
ACA空气炸烤箱，也能烤蛋糕。预热150度。 烤30分钟，大概在25分钟时涨到满模具。
刚出炉的样子
尽快取出晾凉。