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能吃两碗饭的炒青椒(0/9)
辣椒洗净
辣椒用刀拍扁拍碎，这步看似没什么必要，但是拍过的辣椒就是比不拍要好吃
切断
大蒜子切碎
起锅烧油，炒辣椒的油要多放点，比平时炒菜的量多个三分之一
下大蒜子爆香
下辣椒
拿出这道菜的灵魂所在—豆鼓 我这边叫豆食，是用黄豆发酵做成的，有独特的味道
加盐、鸡精、一点点生抽，辣椒不能炒太久，断生就出锅。