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#做饭吧!亲爱的#香辣鸡翅(10/14)
鸡翅从中间剪开
类似这样就行
鸡翅放盐,鸡精,料酒,胡椒粉,蚝油,姜丝,酱油腌制10分钟
干辣椒,干花椒用开水浸泡,喜欢吃辣的可以多放点辣椒
鸡翅腌制好后,加入淀粉,再腌制2-3分钟
豆瓣酱,豆豉剁碎,姜切成姜末
辣椒,花椒沥干水分待用
锅中倒油,鸡翅煎至两面金黄后捞出
类似这样就好了
锅中留少许油,下入豆瓣酱,豆豉,姜末,花椒,辣椒炒香
下入鸡翅继续翻炒
加入孜然粉,十三香
加入少量白糖
加入香油增加香味,翻炒均匀即可出锅