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肉松小贝(0/9)
蛋黄盆中加入50g糖打发至蛋黄酱发白时加入50ml油,继续打发至粘稠后加入50ml牛奶低速打发至完全混合
打发好的蛋黄酱震出汽泡,加入100g过筛低筋面粉,切拌至细膩无颗粒
蛋白打发出粗泡时,加入50g糖继续打发至湿性发泡
蛋黄酱和蛋白霜混合拼匀,将蛋糕糊装入裱花袋,放烤盘挤出直径5cm左右圆型
150度上下火模式15分钟
出炉冷却
抹上色拉酱,粘上海苔肉松
肉松小贝制做完成
可以装盒子里,方便冷藏和携带,送朋友也不错