蛋清可以放入到冰箱中冷藏之子行搅拌均匀不用过分搅拌
蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋可以更好的打发，不加也没关系
接下来就要用到无线的打蛋器了，无线设计不用拖着线来打蛋白了而且还有底座用完后站在底座上防止使用后弄脏台面
六个档位可以调节打发更容易，蛋白打到提起呈小弯勾即可
用硅胶铲铲一半的蛋白放入面糊中上下翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白中上下翻拌均匀，用硅胶铲也可以我更喜欢用手动打蛋器来翻拌既快又好用，只要翻拌得当不用害怕消泡，当然可选择自己顺手的器械噢
裱花袋套在一个稍大的容器中，把蛋糕糊装入，烤箱提前160度预热
纸杯摆好，裱花袋剪一个小口把蛋糕糊装入纸杯中，8分满即可
放入预热好的烤箱中，160度50分钟左右。烤箱不同温度有差异，要根据自己的烤箱来设定温度及时间
烤好拿出放凉，草莓清洗干净控水备用，酸奶乘出备用（也可以用淡奶油噢，一样好吃）
用勺子舀一勺酸奶倒在杯子蛋糕顶部，草莓用刀切成薄片摆在酸奶上面，可在适当的点缀一下即可。
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