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#厨房有维达洁净超省心#黑芝麻熊掌小面包!养颜又美容!(8/14)
除黄油和黑芝麻外的所有面团材料放入厨师机打至粗膜后,再加入软化黄油搅拌至能拉出半透明薄膜。再加入黑芝麻打均匀。
滚圆后进行基础发酵至二倍大左右。
分割成8份。
滚圆后松弛15分钟。
将面团擀成椭圆形。
翻面,将顶部面皮翻下来压紧。
用切面刀在边缘处切出三刀。依次做好。放入烤盘。
放入烤盘。
进行二次发酵至1.5-2倍大。在表面刷一层牛奶。
在表面刷一层牛奶。
然后放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱中层,上下火160度,烤18分钟左右,注意表面上色情况。
成品图
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