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猫舌小饼干(7/7)
黄油软化至25度左右,加入糖粉搅拌均匀
分2次加入常温蛋清,注意一定是常温的蛋清,搅拌均匀,加完所有蛋清是比较稀的状态
加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉混合均匀。杏仁粉是做曲奇的灵魂,少了杏仁粉整款曲奇不够香了。
装入裱花袋里,挤一个0.5-1厘米的小口
挤大概5厘米左右长的,上下火180度烘烤15-20分钟,根据自己烤箱调节
烤出来冷了是脆的就成功了,不脆就说明没烤透,继续烤。
超级无敌好吃,根本停不下来