安装App
鲈鱼的又一好吃做法~酸菜蒸鲈鱼腩(12/12)
沥干水分的鱼腩里加入姜丝,适量胡椒粉,一个蛋清,先抓拌均匀;然后加入2勺生粉,再次搅拌均匀
腌制15分钟
酸菜切丝
提前准备了些蒜末,小洋葱末,干红葱末,红椒末,把它们倒在碗里
碗里淋上热油,调味:加入2勺蒸鱼豉油,1勺蚝油,1勺鱼露,1勺白糖,1小勺鸡粉
搅拌均匀备用
锅里不用放油,把酸菜倒进去炒干水分,炒干后加入油翻炒,然后盛出放凉备用
酸菜放凉后把腌制的鱼腩铺上去
淋入调好的酱汁
大火蒸,5~8分钟,我铺的鱼腩比较厚,蒸了8分钟
撒上葱花
这道菜就做好啦