#以美食的名义说爱她#胡萝卜炒苦瓜(
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备好食材，这种是我们南京本地苦瓜，苦味较重，但也更加清香爽脆和好吃
蒜头和香葱，切好备用
苦瓜去瓤，洗净后切片
胡萝卜洗净后，切薄片
锅中水开，加入半小勺白糖和少许的盐
放入苦瓜和胡萝卜，焯烫片刻至变色
捞出，过凉后控干水分
炒锅烧热，倒油，下一半葱花和蒜末爆香
放入苦瓜和胡萝卜
加入少许的盐和半小勺白糖，大火翻炒
接着加入余下的葱末、蒜碎和少许味精
翻炒均匀，关火盛盘
