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家的味道～福建卤面，面条另类吃法～(11/15)
第一步我是先把五花肉煸干，忘记拍照了 ，煸的差不多把肉盛起来 油留着 放入葱头。
肉我就煸成这样
葱头 煸出香味 ，我煸完把它也盛出来了
继续用锅中的油把香菇煸香。
把萝卜和肉放进去炒
然后把菜都放进去炒一下，加盐
放入卤面灵魂，古龙香菇肉酱罐，不知道你们吃过没有～这个在我老家炒米粉，卤面是必不可少的调味料～我大约放了一半
炒一下～
炒的差不多了，就水，卤面的水不用加太多
加点酱油调色，然后把买的面条放进去。面条我放的是那种粗粗的面条。
放蛏子
放海蛎
这个肉是提前用淀粉抓好的，这样煮出来的肉会比较嫩。放进去～
我的面条太多了，所以水有点少，我又加了点水。盖上盖子闷一会。大火烧开了就转小火。
好了以后可以加点葱花。我把之前煸的葱头也撒上去了。煸好的葱头可香了～ 现在不是蒜叶的季节，否则放蒜叶也是极美味的～～