双色奶香紫薯曲奇饼干,酥脆好吃,烘焙食谱(6/11)
称量好所需的食材,黄油室温软化到用手可以轻松戳出小洞
黄油中加入糖粉后用刮刀压拌几下,再用打蛋器打发到颜色变浅,顺滑的状态
分3-4次倒入全蛋液,每次都需要打发到完全融合后再加入下一次
过筛加入低筋面粉,奶粉,玉米淀粉
刮刀翻拌到无干粉状态
分出一半倒入紫薯粉,拌匀
将紫薯面糊,原味面糊,分别放入裱花袋中,前段剪口,再放入装了8齿裱花嘴的大裱花袋中
在烤盘上挤上曲奇花型
建议花型挤厚一些,这样烘烤好后的形状更有立体感
烤箱提前上下火160度预热,放入中层,烘烤约20分钟,饼干边缘略微焦黄就可以了
成品图01