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做法最简单的椰汁小方(3/4)
倒入一杯马蹄粉,加入两杯椰浆和一杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到椰浆生浆。
锅中两杯清水煮开,半杯白糖煮融化后熄火,取一勺椰浆生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到椰浆熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到椰浆生熟浆。
将所有生熟浆倒入碗盆中上锅蒸10-15分钟,蒸熟后先放凉,再脱模切块。(家里有椰蓉的也可以裹上一层椰蓉)