安装App
#以美食的名义说爱她#凉拌莴笋(8/8)
莴笋一根去皮(约500克)切段
切片再切丝,这里的丝可以略粗一些,太细了就没有脆感了,放入3克盐腌制10分钟
倒出腌出去的水,这样莴笋更脆
倒入适量凉开水或是矿泉水冲洗一下,水沥干
蒜剁碎,辣椒切碎也可以用青线椒,不吃辣的可以不放
倒入白糖,米醋,盐2克,芝麻油(可以用橄榄油)
倒入蒜末和辣椒碎,再加半勺轻盐酱油提一下鲜味儿
很清爽的一道菜,凉凉的脆脆的口感很适合炎热的夏季