安装App
巧克力熔岩蛋糕/布朗尼(4/11)
鸡蛋加糖打散备用
巧克力切碎加入黄油
隔热水加热至完全融化
分两次加入蛋液，搅拌均匀
搅匀后的巧克力液变得浓稠
筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀
装入裱花袋
挤入纸杯中，6分满用刮刀抹平，再压出形状。烤箱上下170度10分钟
我的纸杯规格比较大，只烤了3杯（高5.3cm，上口径7cm），正常布朗尼的中杯可以烤6杯
这个温度和时间烤出来的蛋糕内部是微微流心的。不喜欢流心我这么大的杯子可以烤20分钟，小的杯子12分钟就能实心。
流心的口感细腻又微甜，浓浓的巧克力味儿；实心的口感没有流心那么细腻，是微微的可可苦味，别是一番滋味；看自己喜好调节烘烤时间。