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#以美食的名义说爱她#佛卡夏面包,妈妈都说好吃的面包(1/7)
面团材料全部放入厨师机,揉成团即可。
**面团含水量较高,很容易粘缸底,打面的时候要耐心点,预留点水,视面团情况再酌情添加。
面团25-28度进行第一次发酵,至2倍大。
烤盘底部抹上橄榄油,发酵好的面团直接放入烤盘中。 用湿手把面团按压开,铺满整个烤盘。 面团进行第二次发酵,35度,发酵40分钟。
对半切开的小番茄压入发酵好的面团中,迷迭香也一样,再刷上一层橄榄油。
烤箱预热10分钟后,放入面包,200度烘烤20分钟。
外壳很脆,但是咬下去却很松软。好吃极了!