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软糯香甜～紫薯糯米饼(2/12)
紫薯去皮，切片上锅蒸熟，加入20克白砂糖压碎成泥。
糯米，奶粉，细砂糖搅拌均匀，用快筷子边搅拌，边快速加入开水（这一步必须用开水）不然出来的面团容易开裂，。 ps：如遇到用了开水活粉团还是会有开裂的情况，可以使用一个小锅加入一小团40克湿粉，开水煮1分钟捞出来一起揉面。感觉面团偏湿，可以适当加少许干粉下去。
糯米团和紫薯泥分别分成30克和20克的小球～
取一个糯米团压扁，用擀面杖轻微擀开，包入紫薯泥～
收口～
滚圆～
压扁装盘～
摩飞平盘中火热锅，刷植物油～
放入紫薯糯米糍～
中途记得翻2次面，饼子更容易熟得均匀！
摩飞平盘继续开中火煎制，直至两面金黄，边变透明就熟了。（用平底锅明火煎制，建议全程用小火即可）
奶香十足超好吃～