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妈妈专属的平底锅披萨(7/16)
饼皮材料放盆里,用筷子搅拌成面絮,然后揉成光滑的面团。 黄油要事先软化,我这个没有软化,最后切成块才揉进去。
面团发至2倍大,揉一揉排气,把面团分两份,一份擀成半cm厚的薄饼。 平底锅锅中刷点油,放入面饼整一下型。
饼皮用叉子扎洞。
小火把一面煎到微微发黄,这里是和烤不一样的地方,平底锅上面热量少,要先把面饼煎半熟。
煎到这样就行。
为了让披萨更香甜,先涂上一层蛋黄酱。
撒上一层芝士碎,再铺上一层香焦片。
最后再撒一层芝士碎。
小火焖10分钟,开中火2分钟把饼底煎脆。
不逊于烤箱烤的。
第二个我用的榴莲沙拉酱。
饼煎好一面抹榴莲沙拉酱。
铺一层香蕉片后撒满芝士碎。
说是披萨,更像甜点,意大利人嗤之以鼻的香蕉、菠萝披萨我还挺喜欢的。
拉丝
香甜的香蕉披萨