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#以美食的名义说爱她# 洋葱炒牛肉(2/7)
牛肉冷冻，切薄片；
洋葱切细丝；
牛肉中放少许淀粉、料酒，抓匀上浆，入锅前再淋少许植物油重新拌匀，经过这样的处理，牛肉片鲜嫩不粘锅；
炒锅中倒适量油，洋葱入锅煸炒片刻，微微变软；
洋葱扒拉到一边，将牛肉片入锅，迅速划散防粘连；
牛肉片全部变色，和洋葱混合在一起，撒盐、酱油翻拌均匀，起锅前撒少许香葱末增色添香。
洋葱炒牛肉，牛肉香嫩，洋葱微甜，开胃又下饭~