多肉鸡爪准备好大概600克
10根
洗干净
减去指甲
锅中放水
放鸡爪
料酒
花椒大料
葱和姜
大火开煮上10钟
香菜只要根茎 喜欢多放点
切断
两头大蒜
切沫
小米辣切断
一个柠檬扣掉籽
切片
备用
鸡爪煮熟后
过凉水2次
冰水浸泡1次
大概10分钟
之后脱骨
这个大家试着操作
很好整
我是大骨节用手脱掉
小骨节就留给我的嘴巴脱骨
然后来个灵魂酱汁
锅中放食用油
放两大勺白糖
中火熬制化开
千万别熬制糊锅
一直搅拌
之后放酱油 陈醋
鸡精 盐
耗油
香油
不停搅拌
熬制粘稠
关火
放置凉透
用手不听按摩
不停抓
抓到柠檬只剩下一圈皮
大概5分钟
然后保鲜膜包好
放冰箱冷藏一夜
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