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蒜爆羊肉(3/11)
羊腿肉切成小厚片
放入盐,白糖,胡椒粉,蛋清,淀粉,抓拌均匀
倒入适量香油封住,腌制一会
调个碗汁,生抽,蚝油,胡椒粉,生抽,米醋搅拌均匀
蒜切成片
羊肉先用油锅过一下油
变色就捞出
锅留底油,放入蒜片爆香
下入羊肉翻炒下
倒入料汁,翻炒下,最后出锅前加点生蒜片翻炒下
一道不一样的蒜爆羊肉就好了,非常鲜嫩好吃!