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#以美食的名义说爱她#香酥牛奶面包卷(16/16)
除黄油，海盐之外，所有面包体材料都放进揉面桶，揉出光滑的面团，揉出粗膜。
加入黄油继续揉，揉出如图所示的手套膜。（面包的手套膜没有吐司的要求好，这样就可以了）
揉好的面团团圆，放入发酵盒，室温发酵至2倍大。
一发好的面团排气，分成9等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个小剂子，轻拍排气，正面朝上，擀成牛蛇状，两边向中间对折捏紧。揉搓成一头粗一头细，拍平，从中间向上擀，中间向下擀，由上向下卷起来，完成所有小剂子的操作。
整形好的所有面团放入刷了黄油的模具中，温度37度，湿度85%，发酵至满模。
二发好的面团喷上一层水雾。
制作奶酥粒：软化的黄油➕赤藓糖醇混合均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀。
撒上奶酥粒。
烤箱提前预热好，中层，上下火170度烘烤20分钟，颜色满意加盖锡纸。
完美出炉！这颜值，太赞了！
奶香味浓郁，飘香四溢。
完美的组织。
拉丝效果超赞。
组织细腻柔软，活脱脱一枚软妹子！
上色超级漂亮！