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春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#(10/13)
春笋冷水下锅,加点盐和油,焯水10分钟,切段备用。 我买的是焯好水的,这一步就没有步骤图啦~ 腊肉切片,加一点水煮开煸出油脂。这样能去除肉腥味也更不容易粘锅。
水分收的差不多就加入姜片,彻底煸炒出油脂。
这个时候肥肉出油有点厉害,用维达厨房湿巾擦一下,
随手一擦,省去洗抹布的麻烦啦~
立刻就干净啦,强迫症患者福音。打扫灶台,橱柜,厨具都棒棒哒~
加入春笋多煸炒一会,让其充分吸收油脂,个人觉得笋类还是要吸点油更好吃,不是口感不好。
煸炒的差不多加入一勺红油豆瓣酱,充分炒出颜色。
这个时候瓷砖上也溅了一点油,用维达厨房湿巾擦一下就好啦~
随手一擦就干净啦~
炒出红油后加入一小碗开水,中小火煮15分钟。
待水分收干就开始调味啦!加入一勺生抽,一小勺白糖提味,适量盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅啦!
厨房好帮手。我家还搭配厨房纸巾一起用,真心是厨房好帮手!
当当,拍个照片开吃啦~笋子们裹满了汤汁,相当下饭~