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家庭版~~金汤海参佛跳墙(5/6)
鼓棒,鸡,洗净焯水,倒入水,姜片煮2-3个小时
花胶提前泡发切块:(花胶泡发过程:干花胶用清水冲洗一下,上锅蒸20分钟左右,看花胶大小,然后取一只干净的盆加清水盖过花胶,放冰箱冷藏24小时。) 南瓜切薄片蒸熟捣成泥备用
海参鲍鱼虾洗净,用量根据人数来定
煮好的高汤捞去汤渣,放入南瓜泥调成金黄色
将备好的原料放入汤中,煮制花胶软烂即可,我忘记拍火腿了
煮好后,用勺子将表面多余的油撇掉,不需要勾芡哈