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黄油鸡蛋软松饼(4/8)
蛋黄打散,加入牛奶,用蛋抽搅匀。
加入蜂蜜和玉米油,搅匀。
加入过筛的低筋面粉,搅匀。
蛋白加细砂糖,打发至小弯钩状态。
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
再全部倒回到白蛋白霜中,翻拌均匀。
倒入6寸圆形模具,放入预热好的烤箱180度烘烤10分钟,取出划十字刀,再放回烤箱继续烤10分钟。
出炉后趁热放上一片黄油,撒上糖粉装饰即可。