喷喷香的鸡蛋热香饼~凯度B7蒸烤箱打卡8(8/16)
准备材料,鸡蛋清黄分离~
蛋黄打散后
加入牛奶拌匀
加入蜂蜜拌匀
加入玉米油拌匀
筛进低筋粉
搅拌均匀,混合成没有颗粒,细腻的面糊~
鸡蛋清加几滴柠檬汁和糖
打发成小勾勾就可以了
挖三分一蛋清到面糊中,用切拌的手法搅拌均匀
再倒回去剩下的蛋清中,切拌搅拌均匀
将混合好的面糊倒入小黑锅,倒满面糊,尽量满但不要溢出
凯度蒸烤箱蛋糕模式,180度20分钟
烤10分钟
用小刀划十字,再放回去烤(估摸着8分钟的时候拿出来是最好的,忙着整理厨房没看住时间)
出炉的鸡蛋热香饼颜色金黄,十字爆开看到里面的细腻组织,满屋子的奶香味。