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光滑有劲道的青稞苦荞馒头，个个都是小胖子⑥(10/12)
所有食材放入揉面机中
揉至光滑面团
发酵至两倍大
发酵好的面团取出揉面排气，一定要揉到位，彻底把气排出
搓成长条，平均切割成8份，切面平整无气泡
取每一小份继续揉面，一边揉面一边戗干粉进去，同样也要揉到位，揉至面团光滑
整理成圆形面团，用双手把面团稍微搓高成柱体
揉好的小面团摆放在烤盘中，面胚底部垫蒸笼纸，放入蒸烤箱，这个气温不用开烤箱，醒发15分钟，天气热可以适当减少时间
选择蒸烤箱的蒸面食功能，一键操作，不用操心
蒸好后闷5分钟再打开，防止内外温差太大，导致馒头回缩
今天做出来的馒头表面光滑，吃起来也比较有劲道。
杂粮的面粉吃起来更健康，一不注意就少了一个，小屁孩吃的乐呵乐呵的。