红薯麻团+红薯饼(
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/11)
1.红薯削皮 切块
2.上锅蒸熟 蒸到软烂就行 然后捣碎
3.红薯蒸熟捣碎后，趁热把糯米粉，澄面，白砂糖一起搅拌均匀
4.揉成不干不湿的面团 手感就像橡皮泥那样
5.取15克小剂子 喜欢什么馅就包什么馅 馅不用太多 不然炸的时候没那么容易炸开
6.全部包好 沾点牛奶 再裹一层白芝麻 然后用手抓两下防止炸的时候不容易掉芝麻
7.低温油放下去
8.中小火开炸 等它慢慢浮起来就用个网筛压几下麻团 这样才会慢慢变大 空心
9.这是包了豆沙馅的 我最爱豆沙馅 放了澄面做的无论口感色泽都很漂亮 掰开一看软软糯糯的 口感特别好吃 不像纯糯米粉做的口感太糯 不太好消化
10.也可以做蒸的红薯饼 不易上火
11.软糯适中 真的好好吃
