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焦糖摩卡吐司面包(7/14)
将A料全部混合
搅拌均匀至融化
除海盐、黄油、巧克力豆外的食材，全部倒进搅拌缸
三档低速揉成团后，加入海盐
海盐完全吸收
加入软化黄油
低速搅拌至完全吸收后，转高速5档揉至十成筋，稍微揉过一点也没关系。
整理好面团，测温26度，进行第一次发酵。放进烤箱中，室温27度，大约一小时。
二倍大即可
分割成六等份，滚圆，静置15分钟
取一个擀成长面片，铺上巧克力豆，两长边分别往中间折叠，然后从上往下卷起。其余五个面团同样操作。
三个一组放进低糖模具。38度，湿度85%，二发至八分满，八分满之前应该预热好烤箱。
加盖，下火210，上火175，底层，27分钟左右。这次忘记预留足够的时间预热，导致圆角边不明显了。
晾凉后切片。