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在家也能做完胜烧烤摊的蒜香烤茄子(0/11)
茄子清洗干净切去根蒂，擦干表面水分，烤盘铺上锡纸，茄子表面刷一层油，放入烤盘。
送入法格蒸烤箱内中层选择74。
烤茄子的时候我们来调制料汁，碗中放入2勺油、1勺蚝油、2勺生抽、盐3克、糖5克、孜然粉3克搅拌均匀。
蒜切蒜茸、葱切葱花、小米辣切圈装入碗中备用。
将蒜茸、葱花、小米辣和调味汁混合搅拌均匀。            
30分钟后，取出茄子，轻轻从中间切开，不要切透（这步操作小心茄子烫手）。
铺上调味料。
送入法格蒸烤箱200℃中层再烤10分钟
蒜香烤茄子出炉了。
烤好的茄子撒上香菜碎就可以开吃了！
成品！