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减脂餐 | 西兰花炒虾仁(4/4)
虾仁室温解冻后洗净，加入少许料酒、姜、生粉抓匀，腌制20分钟，料酒和姜可以去腥，生粉可以让肉质更嫩。
西兰花切成小朵洗净，水开后下西兰花，焯水一两分钟后捞出备用。
虾仁用油煎三分钟左右，小心油溅身上。
加入焯过水的西兰花一起炒熟，加盐调味即可。