先准备好面粉、金枪鱼罐头、土豆、黄瓜、生菜等食材，也可以准备其他蔬菜。
将土豆削皮洗净后切成细丝，青椒去籽切丝，黄瓜切丝，金枪鱼挤去水分备用。
取250克面粉，分次倒入适量的菠菜汁调拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。注意不要一下子全部倒进去，以免面团无法成型。
将剩下的250克面粉，加开水揉成光滑的面团，两种颜色的面团就全揉好了，然后盖上湿布醒15分钟。
取出面团，再分成若干个相同大小的小剂子，揉成小的面团。
将每一个面团撒上少许面粉后，都擀成薄饼，比饺子皮的厚度稍微厚一点点。
电饼铛或平底锅提前预热，将电饼铛擦一遍油，放入薄饼烙至表面微微发黄，然后再翻过来烙另一面，烙熟即可取出。
接下来要准备卷饼的馅料了，将土豆丝家常菜炒好盛出来，大家也可以准备其他好吃的家常菜，只要能做馅料即可。
薄饼上先铺上生菜，然后铺放土豆丝、黄瓜丝、金枪鱼等食材，喜欢的还可以再放点沙拉酱或甜面酱。
最后卷起来切成两段，这款好吃的金枪鱼蔬菜卷饼就做好了。
你看，这样的早餐饼再配上一碗营养粥，元气满满的早餐就完美搞定了
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