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#豆果10周年生日快乐#炸萝卜肉丸子(6/10)
把所有配料加入一个容器里(花椒无油小火在锅里炒出香味,冷却后擀面杖擀碎,或直接使用等量花椒粉)
搅拌均匀
加入提前切好的白萝卜碎(不用挤水),混合均匀
加入普通面粉(高筋中筋都可以)
搅拌均匀,稀稠状态是:舀起一勺并不容易滴落,比较稠的馅状
用手握起一团丸子馅挤出丸子状,然后把丸子取下,放入油锅中。
丸子入锅要低一点入锅,太高投到锅里容易溅出热油被烫到,炸制食物的时候一定注意安全!
丸子入锅要炸到微微上色定型
再用筷子拨动,让粘连的丸子散开
炸制金黄就完成啦!特别好吃