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美味简单下酒菜爆炒螺狮(9/12)
主要食材集合 （耗油未入镜） 螺蛳泡水吐沙（可放一点食用油加速其吐沙），最后冲洗几遍反复搓洗水变清澈。我买的螺蛳是商家帮忙剪好屁股了 大蒜切末 大葱取一段切圈 红椒切丝 生姜切丝
水煮开，螺蛳放进去煮两分钟左右，使其更干净
捞出滤干备用
调味汁中的材料混合一起放碗里备用
热锅倒油（油要多些） 放入蒜末姜末炒出蒜香（注意火候，一不小心蒜末会焦）
再放入大葱圈炒香
再放入螺蛳，翻炒半分钟
放入红椒丝翻炒几下
放入准备好的调味汁
煮开后盖盖子，中火焖煮
煮到汁剩1/3左右时即可关火盛盘
享用吧