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粤菜～生焗鱼头煲(3/9)
姜切粒
蒜切粒
切葱花
腌制鱼头：一小勺盐，一小勺白糖，适量胡椒粉，少许米酒，先抓拌均匀；然后加入一勺柱侯酱，半勺生抽，半勺蚝油，适量生粉抓均匀，最后加入适量花生油锁住水分，腌制10分钟
砂锅里加入姜蒜粒先炒香，然后加入干葱头
铺上腌制好的鱼头，小火焗10分钟
焗好后撒上葱花，盖盖
淋一圈米酒增香就可以了
香喷喷的鱼头煲就做好啦