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南瓜塔(5/16)
140克的饼干碾碎
加入融化好的60克黄油拌匀
倒入模具中压实成塔皮备用
400克的南瓜切片蒸熟
蒸熟后取出稍为冷却一下再倒入果汁机加一个蛋(要把南瓜汁倒掉哈)
加90克淡奶油
加10克糖打成细腻的南瓜糊
像这样
筛入40-60克的玉米淀粉拌匀(南瓜糊稠的话玉米淀粉就少加,反之多加,具体看情况哈)
倒入模具中,震动几下送入预热好的烤箱180度烤45分钟(时间和温度仅供参考,具体看情况,可以用牙签扎进去,取出来是干的就行)
取出完全凉凉
取80克左右的淡奶油打发
打发至这样的状态
装入裱花袋挤在南瓜塔上
再撒上碾碎的饼干(也可以用花生碎、干桂花、杏仁碎片都可以哈)
成品出来是不大甜的,如果爱吃甜的朋友可以增加糖的量哈