黑加仑中种加酵母加上水，把酵母粉撒在水上进行自解5分钟，之后用橡皮刮刀混合均匀
然后加上高筋面粉混合至无干粉状态，这个时候面团很粘手，这很正常，室温发酵半个小时。
之后加入盐采取从外向内折叠手法，将面团折叠80-100次，这样将盐和面团混合好，然后室温发酵半个小时。
然后开始给面团排气，每30分钟用折叠手法，每次折叠5-6下，给面团排气，一共排气2次（或者10分钟/次排气，一共排气5次）。
然后将面团分割成两份，继续室温发酵至面团2倍大（也可冷藏发酵8-16小时，然后取出面团室温松弛到冷藏前的状态，这大约需要30分钟-2个小时）
然后把面团折叠排气收口朝上，放入提前筛好面粉的藤篮中
烤箱选择补湿烤01模式，这个模式自带预热，设置上下火230度烤32分钟，烤盘放在烤箱中层
入炉第0/2/4分钟分别加入20ml的纯净水制造蒸汽
吃的时候切片搭配各式酱料、果蔬、培根、芝士等，做主食是既健康又美味。
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