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豆腐宴，传统豆制品做法全在这了~(17/22)
磨豆子
大火烧到80度
滤渣
豆浆成品
压出来的豆腐渣
豆浆静置两分钟以后即成【豆皮】
看，这就是豆皮
石膏点浆，就成了嫩豆花（1斤黄豆可以用8克石膏粉，用量受温度、水质等影响，但范围大概是这个)
豆花压成形，就是水豆腐
白白嫩嫩的水豆腐
水豆腐撒盐晒干，就是豆干
晒了三天后，差不多可以了
豆干要卤一下才好吃，这里有8种香料，装入布袋中
烧开以后，转小火熬1个小时
放盐、白糖，拌匀以后泡4个小时
卤好的豆干图，接下来炒辣椒料
爆香蒜末，然后加入辣椒粉、五香粉和生抽
倒入豆干，并充分拌匀
泡30分钟
做好的豆干成品
我弟媳说，她最喜欢吃豆干了。别急，下面还有豆腐宴图
豆腐宴