台式萝卜干蛋炒饭(4/9)
热锅冷油，中火，加入6勺油(炒一次菜的量)，放入两个鸡蛋用锅铲炒碎 香葱切碎留少部分葱叶，大蒜切碎
鸡蛋炒碎至凝固
加入香葱碎大蒜碎，翻炒至葱变软
准备60克萝卜干切碎末，图为切碎和没切碎的萝卜干，这种萝卜干吃起来不咸，很适合做炒饭
把切碎的萝卜干加入鸡蛋碎中炒出香味
倒入3勺生抽，继续翻炒，蒸发一些水分
倒入两碗米饭继续翻炒，把米饭炒散，翻炒出水分，颗粒分明，可以尝一下味道，盐不够加1克调味
炒饭炒好关火加入1匙芝麻油拌匀出锅装盘
装盘后撒上预留的香葱叶碎就完成了！