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温暖绵软的母爱——土豆泥鸡蛋卷(9/14)
3勺李锦记薄盐味极鲜和3勺沙拉酱拌匀,我们要用的挤挤酱做好啦。酱油是我们日常摄入食盐的来源之一。李锦记薄盐味极鲜精选非转基因脱脂黄豆,使用未加碘盐,盐分降低25%(相比李锦记精选生抽)。减盐,就先从一瓶李锦记薄盐味极鲜酱油开始吧!
土豆和胡萝卜切块倒入水中煮熟后捞出沥干水分;
洋葱和黄瓜切丝,加盐腌制10分钟
挤去黄瓜和洋葱析出的水分;
放凉沥干的土豆和胡萝卜压成泥;
土豆泥中加入挤干水的黄瓜和洋葱、火腿丁、2勺沙拉酱,拌匀;
取一张保鲜膜放到寿司帘上,铺好土豆泥,再放上芝士片和蟹肉棒;
像卷寿司一样卷起;
2个鸡蛋加2勺牛奶,打散拌匀;
平底锅开小火,刷少许油,倒满一层蛋液,放上土豆泥卷;
卷起;
再倒入一层蛋液,卷起;
挤上前面做好的薄盐挤挤酱,薄盐健康的土豆泥鸡蛋卷即成!
盐薄情浓的土豆泥鸡蛋卷就像妈妈的爱——看似平淡,细品却是温暖而绵滑~