面团揉好之后 分成5小份，做成各种牛角、小圆包等造型，放入冰箱中冷冻30分钟
在大碗里倒入200克水，加入烘焙碱，慢慢加热搅拌融化，等水温到40度左右，再带上一次性手套（因为烘焙碱有腐蚀性，所以一定要戴）场面混乱，就顾不上拍照了
把冻好的面团放进碱水里，泡20-30秒后，放进铺了油纸的烤盘里
再用刀片划开 第一次没有经验 太浅了 应该大胆些划深一些
然后放入烤箱中（记得要提前预热好200度 10分钟）用上下火200度，烘烤18-20分钟（每个烤箱温差不一样，烘烤到10分钟左右的时候朵观察表面上色情况，可以加盖一张锡纸。。我就是忘记观察给烤过了）
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